Basische_Lebensmittel_Tabelle.pdf

Enzyme.pdf

Enzyme sind die "Zündkerzen" des Stoffwechsel und für den Organismus von entscheidender Bedeutung. Wichtiges Hintergrundwissen.

Gemüse_gesund_haltbar_machen.pdf

Fermentierung (Milchsäurevergährung), Sauerkrautherstellung

Wissenswertes_zu_Sauerkraut.pdf

Interessanter und umfassender Artikel zu Sauerkraut. Vom Kopp-Verlag.

Essbare_Wildbaeume_Knauserer.pdf

Nahrhaftes aus dem Wald, eine Zusammenstellung.

Solardoerrer.pdf

Dörren (Luftrocknen) ist die schonende Art zum Haltbarmachen von Obst, Gemüse, Fisch, etc. Hier eine Kurzeinführung ins Dörren mittels der autarken Methode eines Solardörrers. Bauanleitung für Solardörrer unter "Autark werden Geräte"!

Weisses_Gold.pdf

Natursalz, das lebenswichtige Mineral.

Sprossen.pdf

Sprossen-Samen und Keimlinge sind eine hervorragende Bereicherung für gesunde Nahrung, passend auch zur Notfallbevorratung.

Gerstlsuppe.pdf

Nahrhafte Suppe aus Gerste

Sprossen_und_Keimlinge_Beschreibung.pdf

Welche Sprossen gibt es? Informationen zu Einweichzeiten und Keimdauer.

Brot_aus_Keimlingen.pdf

Alle Infos zum gesündesten Brot mit Anleitung zum Selbermachen.

Wunderbrote_KD_520.pdf

Brotzauber: Wie leckere, mehl- und glutenfreie, sättigende, vegane Vollwertbrote, Keimlingsbrote, Früchtebrote, Gewürzbrote, usw. auch ohne Hefe und Sauerteig mühelos gelingen.

Grünkraut_in_der_Schale_Kresse.pdf

Herstellung von grünkrautgeeigneten Keimlingen. Bebilderte Anleitung am Beispiel Kresse.

Stevia.pdf

Stevia ist eine Pflanze mit 30-facher gesunder Süßkraft, die bei uns im Garten oder Balkon wächst.

Xucker_statt_Zucker.pdf

Xucker statt Zuker. Xylit, die zuckerhaltige gesunde Alternative aus Birkenholz. Eine Beschreibung.

Xylitol_-_Zuckerersatz.pdf

Xylitol - Zuckerersatz aus Birkenholz